La industria del mal comer
Su primer libro de no ficción se convirtió en un boom editorial y la catapultó a la fama. Sin embargo, no fue sólo su ágil y ameno estilo de escritura lo que cautivó a los miles de lectores que devoraron “Malcomidos”. La clave de su éxito es que metió el dedo en la llaga. A través de una minuciosa investigación que le demandó más de dos años, Soledad Barruti realizó una radiografía sobre el modo en que se producen los alimentos en la actualidad. Desde la expansión sojera de la mano del glifosato hasta la cría de vacas y cerdos en feedlots, desde el uso de pesticidas a la producción masiva de pollos y huevos, Barruti explica como todo esto es parte de un mismo sistema industrial a escala. El Trabajador del Estado habló con ella para entender cómo es que “la industria alimentaria argentina nos está matando”.